厨講座のお知らせ

お椀に入れてお湯を注げばお味噌汁になる。今の時代にも生活に寄り添えるお味噌汁の素、味噌の珠を作ります。 乾燥野菜や美鹿山荘さんのおかきなどを使って、見て楽しい、飲んでおいしいみその珠。...続きを読む

11月の季節に合わせた薬膳ごはん講座 秋から冬に入った食養生。酒粕を使った根菜の和風グラタンがメインのお料理も作ります。身体がホカホカ温まります。...続きを読む

本格的な和食にチャレンジ！出汁巻き玉子の作り方。 粕漬け、吹き寄せちらし。野菜のカッティングも教えていただきます。...続きを読む

にゃーじこと宮田直子さんによる台湾茶を飲む会です。台湾茶の持つ、芳醇な香り、産地によって違う味わいを感じてください。茶器の扱い方、飲み方も丁寧に教えていただきながら、楽しんでください。 にゃーじお手製の、本場よりおいしい...続きを読む

にゃーじこと宮田直子さんによる台湾茶を飲む会です。台湾茶の持つ、芳醇な香り、産地によって違う味わいを感じてください。茶器の扱い方、飲み方も丁寧に教えていただきながら、楽しんでください。 にゃーじお手製の、本場よりおいしい...続きを読む

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（い）薬膳初めて講座を受講されてからの講座です。 季節ごとの旬、野菜の魂ともいえる薬効。季節の養生など、体感と共に学んでいただけます。 座学、半分。調理したものを、一緒にいただきます。 10月は秋の食養生  ...続きを読む

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