厨講座のお知らせ

麹の季節。塩麴、麦麹醤油をお持ち帰り。 甘酒など、麹の使い方あれこれ。...続きを読む

薬膳って何だろう。難しくないのかな？まずくない？という方のための講座です。薬膳の中医学に基づく、基礎的な考え方と養生など。座学がほとんど。お弁当、お味噌汁つきの講座です。季節に合わせた薬膳ごはんをご受講の前に、こちらをご...続きを読む

麹の季節。塩麴、麦麹醤油をお持ち帰り。 甘酒など、麹の使い方あれこれ。...続きを読む

  にゃーじの台所 宮田直子さんによる台湾茶色々のお話と、味比べ。手作りパオナップルケーキも絶品。...続きを読む

にゃーじの台所 宮田直子さんによる台湾茶色々のお話と、味比べ。手作りパオナップルケーキも絶品。...続きを読む

米麹、麦麹を使った万能調味料。甘酒などの使い方などなど。日本の国菌、麹をフル活用。...続きを読む

米麹、麦麹を使った万能調味料。甘酒などの使い方などなど。日本の国菌、麹をフル活用。...続きを読む

大好評にて第二弾！ 出汁巻き卵、魚の粕漬け、吹き寄せちらし。...続きを読む

11月秋から冬への食養生。 酒粕を使った根菜の和風グラタンを作ります。身体がホカホカ温まる薬膳ごはん。  ...続きを読む

11月秋から冬への食養生。 酒粕を使った根菜の和風グラタンを作ります。身体がホカホカ温まる薬膳ごはん...続きを読む