豆を茹でるところから、塩切り、潰す、仕込みまで。
途中、お昼ご飯を食べながら1日かけて一年分の我が家のお味噌を作ります。
お味噌の種類は
1️⃣日本の8割がこのお味噌だと言われる米麹を使った米味噌。
2️⃣東海地区の食文化を支える豆麹を使った赤味噌。
3️⃣九州や瀬戸内で良く食される麦麹を使った麦味噌。
どのお味噌を作ろうか決めてくださいね。
お子様もご一緒に参加もOK。
人数をお知らせください。
お昼ご飯の準備のため把握させてくださいね！
日時 2/10(火)9時から15時
場所 光精工コミュニティプラザ 調理室(厨ではありませんのでご注意)
参加費 8000円
持ち物 エプロン、手拭きタオル、床に敷いても良いバスタオル、厚手の靴下、味噌を詰める容器
⚠️味噌を詰める容器は最低6リットル。
タッパーウエアーでも、甕でも琺瑯でも構いません。
ない方は¥3000円にて承ります。
